3種類のアンティパスト
Anthipastli Misti

一夜干しのスルメイカとズッキーニのトマトソース “フェデリーニ”
“Fedelini” ragu di caramari e zucchini

真鯛のサルタート　根セロリのピューレと
北海道産愛別産キノコのアーリオ オーリオ
Dentice al saltato e pure di sedano rapa e funghi misti

ビアンコマンジャーレとヘーゼルナッツのスープ
マンゴーのジェラート添え
Bianco mangiare con zuppa di nocciole e gelato al mango

コーヒーと小菓子
Caffé e Piccola pastiPera

軽い〆鯵のサラダ仕立て　パプリカのマリネとサルサヴェルデ
Marinato di toracura con peperoni e salsa verde

白烏賊と茶豆　フレッシュトマトの自家製パスタ“タリオリーニ”
“Tagliolini” con calamari e soie verde

富士サーモンのミキュイ　茄子のカポナータ
パプリカのピューレ
“Fuji Salmone”con caponata di meranzane e peperoni

北海道上川町産渓谷味豚のグリリア
北海道愛別町産キノコと共に
Maiare alla griglia con Salsa funghi Misti

桃のコンポートとカカオプリン
ミントジュレ、練乳のジェラート添え
Composta di pesca con budino e gelato di latte condensato

コーヒーと小菓子
Caffé e Piccola pasticceria