上川大雪酒造 ペアリングディナーのご案内
北海道・上川大雪酒造の「Enjoy日本酒」ブランドから、新商品「ジャズストラクションズ」が登場します。
発売を記念し、6月27日（金）限定で、特別なペアリングディナーを開催。
当日は、ラー・エ・ミクニの特別ディナーに上川大雪酒造 総杜氏の川端慎治が
それぞれのお料理に合ったペアリング酒を皆様にご案内・ご提供させていただきます。
10組様限定となりますので、ご予約はお早めにどうぞ。
((ペアリングディナー概要))
2025年6月27日（金）18:00～20:30
先着限定10組様
おひとり様15,000円（税・サ別）
＊Menu＊
Inizio
米茄子のピューレ、アイコトマトとグアンチャーレ
Antipasto
漬けマグロと椎茸のコンソメジュレ
グリーンアスパラのスープ
Pasta
豚バラ肉ボルケッタとリコッタチーズの
ペンネリガーテ
Pesce
スズキのパートヴリック焼き
白味噌オランデーズソース
Carne
塩麹でマリネした牛サーロインのコンフィ
ポワブルベールソース
Dolce
甘酒のクリームブリュレ、コンフィチュール添え
コーヒーと小菓子
＊「ジャズストラクションズ」をはじめ、お料理に合わせた「Enjoy日本酒」ブランドのお酒をご提供します。
＊Enjoy日本酒「JAZZSTRACTIONS（ジャズストラクションズ）」
カラフルでピースフルなアートを描く豊田弘治氏の新テーマ「JAZZSTRACTIONS（抽象絵画作品）」と上川大雪酒造がコラボ。
北海道産の厳選した酒米と、日高山脈を源とする何度も日本一の清流に輝いた札内川水系の中硬水を原料に、ワイン酵母で醸すことで、エレガントな香り、軽やかな口当たりと洗練された酸味と旨みのバランス良い味わいとなりました。
＊ご予約・お問合せ ： ラー・エ・ミクニ 03-3213-0392
※お電話はa.m.11:00-p.m.14:00以外の時間帯にお願い致します。
※6月16日(月)～23日(月)は美術館休業にともなう休業期間となります。期間中の電話予約は090-6120-1656（担当：オガワ）にてお受けいたします。
