菱田春草展コラボレーションメニュー

2014/09/19

9月23日より、特設オープンテラスにて、重要文化財『 黒き猫 』をイメージした柿のデザートをご用意致します。

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ブラックチョコレートの濃厚なソースに柿のコンポート、ミントソルベに猫耳イメージのチョコレートのチュイール、フレッシュな柿を華やかに添えて。柿とアマレットを使ったエスプーマも香りを引き立てます。

オープンテラスにてティータイム限定でご提供予定です。

 

また、現在ランチの Menu di Giotto トスカーナ・大地の恩恵 5,500円 のコースでは、
菱田春草をイメージしたお皿をコースに散りばめております。

特製モザイクパスタ長野県産キノコのバターソース
Tagliatelle mosaic ai funghetti

和梨と日本酒のグラニテ
Granita di pera

秋の食材をふんだんに使用したコースを是非お楽しみ下さい。

 

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