菱田春草展コラボレーションメニュー
2014/09/19
9月23日より、特設オープンテラスにて、重要文化財『 黒き猫 』をイメージした柿のデザートをご用意致します。
ブラックチョコレートの濃厚なソースに柿のコンポート、ミントソルベに猫耳イメージのチョコレートのチュイール、フレッシュな柿を華やかに添えて。柿とアマレットを使ったエスプーマも香りを引き立てます。
オープンテラスにてティータイム限定でご提供予定です。
また、現在ランチの Menu di Giotto トスカーナ・大地の恩恵 5,500円 のコースでは、
菱田春草をイメージしたお皿をコースに散りばめております。
特製モザイクパスタ長野県産キノコのバターソース
Tagliatelle mosaic ai funghetti
和梨と日本酒のグラニテ
Granita di pera
秋の食材をふんだんに使用したコースを是非お楽しみ下さい。