前代未聞の1000名様の着席フルコース。

シェフ三國清三 の『フランソワ・ラブレー大学 美食学名誉博士号授与』、『還暦』 、『オテル・ド・ミクニ30周年』を祝う会が、フランス・バカラ社製のシャンデリアが輝き日本一広いと言われる、東京プリンスパークタワーのボールルームで盛大に執り行われました。

還暦を祝う真っ赤なコックコートに身を包んだ シェフ三國 が会場の皆様を『美食』と『笑い』でおもてなし。

前菜には日本を代表する18名の料理人による18品のアペリティフを提供し、「1000人以上のお客様にいかに最短で熱々の料理をお出しできるか」それを考え抜いて出した結論を当日披露致しました。