伊藤 公則（いとう きみのり）

1985年 東京都葛飾柴又生まれ
調理師学校を卒業後、様々なジャンルのレストランで研修し、24才より『アンティカ・オステリア・デルポンテ』東京店に6年間勤務。3つ星を獲得したこともあるイタリアンの名店の技術にMIKUNIのテイストを加えた、アートな料理を創作する

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