シェフ本間プロフィール

2018/08/16

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本間保洋（ほんまやすひろ）

1985年北海道生まれ
辻調理師専門学校卒業後、『アンティカ・オステリア・デルポンテ』東京店に勤務、その後東京・札幌のレストランで腕を磨く。
イタリアンの名店の技術にMIKUNIのテイストを加えた、アートな料理を創作する。